筑牢校园“食安”防线 护航新学期学子健康成长

为进一步落实食品安全＂四个最严＂要求，全面提升校园食品安全管理水平，8月29日，新乡县教育体育局成功举办校园食品安全暨膳食营养专题培训会。全县125个食堂的管理人员、从业人员及供应商代表共计300余人参加培训。

会议围绕秋季学期校园食品安全重点工作展开系统性培训，详细解读了＂8＋1＋0＂制度体系和《食品安全主体责任规定》，明确校（园）长作为第一责任人的＂日管控、周排查、月调度＂工作机制。通过《餐饮服务食品安全操作规范》专项讲解，重点强化了食材验收、加工制作、餐具消毒和食物中毒预防等关键环节的技术规范。培训还采用闭卷测试方式巩固学习成效，合格率达到98％。

此次培训通过政策解读、案例分析和现场考核相结合的方式，有效增强了参会人员的食品安全责任意识，切实提升了食堂管理专业能力，为新学期校园食品安全保障工作奠定了坚实基础。